Fico "Brogiotto Nero"

Categoria: FRUTTI ANTICHI

Sinonimi: Brogiotto Fiorentino, Brosciotto; Fico della Marca; Barnisotto; Africano. Antica varieta' unifera tardica gia' nota nella Roma antica dove Plinio affermava che da molti era considerato il migliore di tutti i fichi. L'albero e' vigoroso, produttivo, dal portamento espanso, con fogliame fitto e rami che scendono sino al suolo conferendo una forma globosa. Il frutto e' medio-grosso (80 gr), schiacciato, panciuto. a forma di trottola. La buccia e' spessa, nero intenso con sfumature violacee e fenditure chiare a maturazione. La polpa e' soda o liquescente a seconda del punto di maturazione, rosso-vivo, dolce, mielosa. Matura a partire dalla fine di agosto per tutto settembre fino ad ottobre.

FRUTTO : antico, medio-grosso, a trottola
POLPA: rosso-vivo, dolce, mielosa
BUCCIA: nera violacea
MATURAZIONE da fine agosto a ottobre
CONSUMO: fresco, confetture, essiccato
CONSERVAZIONE: 15 gg
RESISTENZA ALLE MALATTIE: elevata
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