Susino "Agen"

Categoria: FRUTTI ANTICHI

Sinonimi: D'Agen, D'Ente, Robe de Sergent, Datte d'Agen, French Prune. Antica cultivar introdotta in Francia dal Medio Oriente e moltiplicata nel vivaio del monastero benedettino di Clairac nella zona del Lot e Garonne intorno alla meta' del 1300. Nel secolo scorso fu introdotta negli U.S.A. con il nome di French Prune e ancora oggi e' la prugna piu' diffusa soprattutto in California. L'albero e' di media vigoria con portamento piuttosto espanso, dalla produttivita' elevata. Il frutto e' di piccola pezzatura, dalla forma ellissoidale, generalmente asimmetrico. La buccia e' rosso-violacea, mediamente pruinosa. La polpa e' giallo-verdastra, dolce, aromatica, soda, spicca a completa maturita'. Matura nella II^ decade di agosto. Si consuma fresco ed e' ottimo essiccato. I frutti hanno una grande resistenza alla manipolazione e ai trasporti.

FRUTTO : antico, piccolo, ellissoidale
POLPA: giallo-verdastro, dolce, aromatica, spicca
BUCCIA: rosso-violacea
MATURAZIONE II^ decade di agosto
CONSUMO: fresco, essiccato
CONSERVAZIONE: 15-20 gg
RESISTENZA ALLE MALATTIE: buona
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