Nocciolo "Tonda Gentile delle Langhe"

Categoria: FRUTTI ANTICHI

Varieta' diffusa nelle colline e bassa montagna cuneese (marchio IGP). Produce, nella seconda meta' di agosto, frutti di colore marrone chiaro, di pezzatura media, tondi, con guscio sottile ed elevata resa alla sgusciatura(46/48%). Il seme e' sferico, di color avorio. dal sapore e dall'aroma eccezionali con pellicola che si stacca facilmente in seguito alla tostatura. Si consuma fresca, tostata, nella preparazione di dolci.

FRUTTO : medio, tondo, facile da sgusciare
POLPA: seme avorio, sferico, ottimo sapore
BUCCIA: guscio sottile, marrone chiaro
MATURAZIONE II^/III^ decade di agosto
CONSUMO: fresco, tostato, dolci
CONSERVAZIONE: lunga
RESISTENZA ALLE MALATTIE: discreta
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