Melo "Calvilla Rossa d'Inverno"

Categoria: FRUTTI ANTICHI

Le Calville sono tra le piu' antiche cultivar europee, raggruppate dai pomologi del XIX secolo in un'omonima famiglia. In Francia, nel 1600, erano tra le varieta' preferite da Luigi XIII, che a questi alberi aveva dedicato una parte del suo giardino. Proprio a lui, pare, si debba il nome definitivo "Calville". in Italia si diffuse soprattutto in Piemonte e nelle regioni del Nord. Albero di media vigoria ha forma globosa, portamento aperto ed e' resistente alle malattie. Produce un frutto di medio-piccole dimensioni, dalla forma irregolare, schiacciato, costoluto, con buccia giallo-arancio e sovracolore rosso. La polpa e' bianco crema, tenera, fondente, succosa, particolarmente aromatica. Matura ad ottobre e si conserva per 90 giorni. Si consuma sia fresco che cotto. Disponibile da dicembre 2016.

FRUTTO : antico, medio piccolo, irregolare, costoluto, schiacciato
POLPA: bianco crema, tenera, fondente, succosa, aromatica
BUCCIA: giallo-arancio sovraccolore rosso
MATURAZIONE ottobre
CONSUMO: fresco, cotto
CONSERVAZIONE: 90 gg.
RESISTENZA ALLE MALATTIE: elevata
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