Fico "Dottato"

Categoria: FRUTTI ANTICHI

Antica cultivar toscana bifera, molto diffusa soprattutto nel Centro e Sud Italia. Viene chiamata anche con i sinonimi "Fico dalla goccia", "Napoletano", "Regina", e "Bianco". L'albero e' molto rustico, di vigoria media, a portamento espanso, autoimpollinante. Produce da meta' fino a fine luglio dei fioroni di media pezzatura, ovoidali, con la buccia verde chiaro e polpa rosa sfumata di viola, molto dolce, mielata. Da meta' settembre fino ai primi d'ottobre maturano i forniti che risultano essere leggermente piu' piccoli dei fioroni, sempre ovoidali, con la caratteristica forma a trottola, la buccia verde piu' scura e la polpa rosa granata, gustosissima, molto succosa e morbida. Il consumo e' fresco, in confetture ed essiccato.

FRUTTO : fiorone= medio, ovoidale; fornito: medio-piccolo, ovoidale
POLPA: fiorone: rosa sfumata viola, molto dolce, mielata; fornito: rosa granata, molle, succosa, ottima
BUCCIA: fiorone= verde chiaro; fornito verde piu' scuro
MATURAZIONE fioroni: da meta' a fine luglio; forniti da meta' settembre ai primi ottobre
CONSUMO: fresco, confetture, essiccati
CONSERVAZIONE: 15 gg
RESISTENZA ALLE MALATTIE: medio-elevata
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