Tropaeolum majus "Kaleidoscope"

Categoria: ANNUALI

Tappezzante e ricadente ha portamento compatto ed allargato e forma un cespuglio denso ed arrotondato di fogliame verde brillante sul quale spiccano un mix di infiorescenze semplici, a 5 petali, nelle accese tonalita' del giallo, arancio, rosso ed in alcuni casi bicolore. Alto circa 40 cm si sviluppa rapidamente e fiorisce senza sosta da giugno ad settembre. E' adatto a bordure miste e alla coltivazione in vaso, perfetto in basket appesi. Utilizzato con ottimi risultati negli orti-giardino accanto agli ortaggi. Alle nostre latitudini predilige posizioni di mezz'ombra. Si sviluppa bene su terreni poveri, ma ben drenati. Le giovani foglie e i fiori sono commestibili. Ottimi in insalata ricordano il crescione e sono leggermente piccanti. I boccioli non maturi possono essere conservati sotto aceto come i capperi, di cui ricordano il sapore. Ottima anche la pasta con zucchini e fiori di nasturzio e il pesto di foglie , perfetto per accompagnare salmone, pollo e carni alla griglia.

Ricetta Pesto di foglie di nasturzio

Ingredienti: 4 bicchieri di foglie di nasturzio, 3-4 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 2 gocce di tabasco, 1 tazza di nocciole.

Frullare tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida.

PORTAMENTO: tappezzante, ricadente
ALTEZZA: 40 cm
LARGHEZZA: 40 cm
FIORE: commestibile, giallo, arancio, rosso, bicolore
POSIZIONE: mezz'ombra
FIORITURA: giugno-settembre
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