Tropaeolum majus "Night and Day"

Categoria: ANNUALI

"Night and Day" e' un'affascinante mistura di nasturzi color giallo primula e rosso mogano. E' tappezzante e ricadente. A crescita molto veloce, raggiunge solo 30 cm in altezza. E' ideale per vasi, basket appesi, e bordure miste in giardini posti in posizioni di mezz'ombra (alle ns.latitudini). Molto facile da coltivare e' pressoche' privo di manutenzione. Fiorisce ininterrottamente da giugno fino a settembre. I suoi fiori sono una vera attrazione per gli insetti utili del giardino e sono commestibili come le giovani foglie. Ottimi in insalata ricordano il crescione e sono leggermente piccanti. I boccioli non maturi possono essere conservati sotto aceto come i capperi, di cui ricordano il sapore. Ottima anche la pasta con zucchini e fiori di nasturzio e il pesto di foglie , perfetto per accompagnare salmone, pollo e carni alla griglia.

Ricetta Pesto di foglie di nasturzio

Ingredienti: 4 bicchieri di foglie di nasturzio, 3-4 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 2 gocce ditabasco, 1 tazza di nocciole.

Frullare tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida.

PORTAMENTO: tappezzante, ricadente
ALTEZZA: 30 cm
LARGHEZZA: 40 cm
FIORE: mix giallo primula e rosso mogano
POSIZIONE: mezz'ombra
FIORITURA: da giugno a settembre
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